レンジde焼かない味付きローストビーフ♪

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   肉は調理する2〜3時間前に、必ず冷蔵庫から出して常温に戻しておく。厚みのある肉ほど常温に戻す必要があります。

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   牛肉の表面にニンニクすりおろし、塩、ブラックペッパーをすりこむ。ローリエの葉も貼りつける。

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   耐熱容器に●を入れ、１の牛肉を漬ける。

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   クッキングシートを落としぶた代わりに乗せ、その上にふんわりとラップをかける。

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   500Wのレンジで３分加熱し、取り出して裏返し、さらに３分加熱する。（合計６分）肉の厚みによって多少変わります。

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   冷めるまでタレに付けてそのまま置いておく。写真のようにしっかりタレに漬かる感じで置くとさらに味が染みて良いよ♪

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   冷めたら薄くスライスして盛りつければ完成！お肉自体にしっかり味が付いているのでこのままでおいしい♪かんきつ類を絞っても♪

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   このお肉は国産の少し良いモモ肉を使用しています。厚みがあったので合計６分加熱しています。

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   こちらはスーパーの特売品の３００g６００円ほどの外国産モモ肉。厚みがあまりなかったので２分半×２回で５分加熱。

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    薄くスライスしてチーズやお野菜とサンドイッチにすると最高です♪前菜やおもてなしにもオススメな時短レンジメニューです！

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    お肉は荒熱が取れたらアルミホイルに包んで冷蔵庫で冷やすと薄くスライスしやすい♪食べる時は常温に戻したほうが柔らかさUP！

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    2013/11/29 トップページにてピックアップレシピに選んでいただきました！ありがとうございます＾＾

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち