☆冬瓜の生姜入りあんかけ☆
ヌーシ
作り方
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1
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冬瓜は種とワタをスプーンで取除き、厚めに皮を剥いて、2cm角に切る。
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2
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しめじは石づきを切り落とし、小分けしてザルに入れ、流水でさっと洗う。
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3
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かに缶は汁ごと出して、ほぐしておく。汁も全て入れて使う。
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4
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オクラは塩少々ふって、産毛を取る。熱湯でさっと茹でて、薄切りにしておく。
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5
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カニカマはほぐしておく。
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6
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☆印の調味料を合わせておく。
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7
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鍋にだし汁を煮立たせて冬瓜とおろし生姜を入れて、弱火で7～8分煮る。そこにしめじとかに缶と鶏挽き肉･カニカマも加える。
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8
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7をさらに7分くらい煮て、全体が煮えたら、そこに6の調味料を入れてからませ、とろみをつけ、なじませる。
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9
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器に盛って、オクラを散らす。
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10
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20170726
話題入りさせていただきました♪お試し有難うございました。
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11
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2017.8.7トップ画像を変更しました。
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コツ・ポイント
冬瓜は、皮を厚めに剥くと煮えやすいです。8の工程ではとろみがつくまで、かき混ぜてください。
このレシピの生い立ち
夏の疲れがでてくるこの時期になると、作ってきた我が家の冬瓜レシピ。
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ヌーシ
