✿チキンカレー✿

鶏肉は皮を取り除き、一口大に切る。玉ねぎは繊維に沿って薄切りにし、人参は5ミリくらいの厚さの半月切りにする。

厚手の鍋にバターを熱し、１をじっくり炒めたら水を加える。
沸騰するまでの間にじゃがいもを一口大に切る。

2が煮立ったらアクをすくい取る。
じゃがいもと＊印を入れてかき混ぜ、蓋をして弱火で約15分煮込む。