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***舞茸＆玉ねぎ★洋風炊込ごはん***

***舞茸＆玉ねぎ★洋風炊込ごはん***の画像

Description

★雑穀入り♪舞茸がいい香りのもちっとした炊き込みごはんです～*バターを入れて洋風に仕上げました♪★

材料 （お米２合分）

■ ＊＊＊具＊＊＊
◇　玉ねぎ（粗みじん切り）
１５０ｇ（１/２個くらい）
―　オリーブオイル
大さじ１/２
―　塩
小さじ１/２
◇　舞茸
１００ｇ
■ ＊＊＊お米とお水＊＊＊
◇　お米（７分つき使用）
２合（３６０ｃｃ）
◇　雑穀
３０ｇ
★　水
４２０ｃｃ（米と同量+雑穀分６０ｃｃ）
★　塩
小さじ１/２
―　無塩バター
５～１０ｇ

作り方

  1. 1

    ■お米は研ぎ、水気を切ってザルにあげて
    ３０分置く

    ■舞茸は手で食べやすい大きさに裂いておく

  2. 2

    写真

    ■中火でフライパンにオリーブオイルを温め
    玉ねぎ・塩を入れて
    約１０分炒める

    →火を止めておく

  3. 3

    写真

    ■圧力鍋に
    米・②の玉ねぎ
    舞茸・★印を入れ
    全体によく混ぜる

    →上面中央にバターを置く

  4. 4

    ■蓋をして強火にかけ
    圧がかかったら

    　強火２分
    →弱火４分３０秒

    加熱し、自然に圧が落ちるまで置く

  5. 5

    ■圧が下がれば
    蓋を開けてひと混ぜし、また蓋をして蒸らす

    →自然に圧が下がるまで置く

  6. 6

    写真

    ✿できあがり✿

  7. 7

    写真

    このレシピでは
    ↑『アロマイタケ』を使っています

コツ・ポイント

炊飯器でもOK！白米を炊くのと同じです。
『アロマイタケ』は香りと食感のよい種類の舞茸です。
シメジで作ったりもします。
玉ねぎを炒めて使うと甘みと香りが出ます。

このレシピの生い立ち

いただきもののお野菜を使ってつくってみました。
レシピID : 1238961 公開日 : 10/09/21 更新日 : 10/09/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2022年8月29日
写真
cookஜs
舞茸の炊き込みご飯は普段和風な物を作っていたので新鮮でした。玉ねぎの甘味も味わえて美味しかったです。
#舞茸 #玉ねぎ #炊き込みご飯
2013年4月11日
写真
居眠り姫愛
途中焦げ臭くて怖くて弱火に。全体的に焦げ臭く？家族には好評でした

居眠り姫愛さん♪焦げちゃいましたか！れぽありがとうー＾＾♡

2010年9月28日
初れぽ
写真
さとよこ
ルクで！おいしくておかわりしちゃった。舞茸の洋風ハマリそう！

さとよこさん♪ルクで！嬉しいです♡素敵なつくれぽ有難う～☆

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