里芋煮でアレンジ♪簡単で美味しいあんかけ

煮物をマッシャーでつぶし、小口ねぎを入れ混ぜる。
（無くてもＯＫ）
12等分する。

牛蒡と人参はピーラーで鉛筆を削るように薄く切る。
牛蒡は水にさらす。
ピーマンは千切り、しめじはほぐしておく。

団子に片栗粉をつける。フライパンで焼きやすいように少し平らにする。多目のサラダ油で両面揚げ焼きをする。

あんかけ作り
鍋に水を入れ牛蒡を入れ火にかける。
煮立ってきたら、他の野菜をいれる。更に煮立ったら、麺つゆを入れる。

火を弱火にし、水で溶いた片栗粉を入れながら混ぜる。
トロミをつける。

野菜が薄いので余り加熱しなくていいですよ♪

お皿に3個のせて、あんを掛けて、出来上がり～♪

里芋の煮物が変身♪