根菜と大豆のトマト煮

にんにくはみじん切り。
他の野菜は１ｃｍ位のさいの目に。
ベーコンも１ｃｍ角位に。

れんこんは薄い酢水に。
こんにゃくはあく抜きして、さいの目に。

深めのフライパンに、オリーブオイルを熱し、にんにくをいれ、香りがたったら、玉ねぎとベーコンを炒める。

塩コショウをして、トマト缶を入れる。
コトコト煮て、野菜に火を通す。
大豆を入れて混ぜ合わせる。

汁気が無くなってきたら、ケチャップ、ウスターで調味し、最後に、しょうゆを入れて
全体を混ぜて
出来上がり♪