みんなで囲む♪シュリンプガンボ鍋

たまねぎとにんにくをみじん切りにします。

赤パプリカ～セロリまでの野菜をすべて小さく切ります。

海老の背わたを取り除き、片栗粉をまぶして軽くもみ混ぜます。水洗いして水切り網に入れて水気をきります。

鍋にオリーブオイルを入れて火にかけ、十分に熱くなったら1を炒め、たまねぎが透き通ってきたら2を加えてさらに炒めます。

海老を加えて全体をさっと炒めて塩こしょう。☆をすべて加え、ブイヨンが溶け出したころ全体を混ぜ、アクをとりながら煮ます。

野菜が柔らかくなったら4を加えてゆっくり混ぜて溶かし、ごはんを加えて全体を混ぜればできあがりです。