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じゃが芋、ピーマン、生姜、豚肉は全て細切り。じゃが芋は水にさらす。
豚肉に◎の調味料を揉みこみ下味をつける。
フライパンにサラダ油(分量外)を熱し、豚肉を炒め色が変わったら、水気を切ったじゃが芋を加える。
じゃが芋に油がまわったら、鶏がらスープ、紹興酒を加える。
じゃが芋がしんなりしたらピーマンを加え、塩、胡椒で味を調える。
炒め上がったら一旦火を止め、水溶き片栗粉を混ぜ合わせ再び火にかける。
仕上げにごま油を回し入れ完成。
有難うございます!掲載遅れて申し訳ないです(><)
有難うございます!ホクホクもシャキシャキもイケる!!
有難うございます!
有難うございます!じゃが芋が太めで好みです♪