ルーから手作り♡極旨ビーフシチュー☆
なおモカ
作り方
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デミグラスソース作り☆作り方の工程はID1158508を見てね♪簡単だよ～♡ 作り方のポイントも必ず読んでね！
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今回は牛すじを使いました♪圧力鍋に分量外のバター30g入れ一口大に切って塩コショウした肉を入れ色が変わるまで炒めます。
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野菜類も大きめに切り、2に入れさっと炒めます。
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炒めたら分量外の水と赤ワイン各400ccずつ、コンソメ２個を入れ蓋をして圧力鍋で煮込みます♪加圧時間はそれぞれお好みで♪
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煮詰めてる時、味見して酸味が気になる場合は、家にあるジャム、みりんを大１ずつ入れてみてね。
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皆様のお蔭で話題入りする事が出来ました♡
本当に有難うございます！！
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なんと！！
このレシピが本に掲載されました♥
本当に大感激です❤(ӦｖӦ｡)
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コツ・ポイント
本当に感動のうまさです！ お好みの濃度に煮詰める事でうまみがぎゅっと濃縮した本格ビーフシチューになります♡2~3人ならシチューの具材は半量で水,赤ワイン各150ccずつコンソメ1コでデミソースはデミソースレシピ通りの分量で作ってね♪
このレシピの生い立ち
私のデミグラスソースのレシピのアレンジバージョンです♡圧力鍋を買ったので作ってみました( ´艸｀)
ウマ過ぎて焦りました！！(＞▽＜;;
ウマ過ぎて焦りました！！(＞▽＜;;
なおモカ
