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あさりと豚ばら肉のあったかお鍋　中華風

あさりと豚ばら肉のあったかお鍋　中華風の画像

Description

鍋スープ　中華風鍋　きのこ　ごま油　あさり　青梗菜　レタス　トマト　豚ばら肉　

材料 （２人分）

しめじ
１パック
まいたけ
１パック
エリンギ
１本
レタス
1/4
青梗菜
１株
長ネギ
１本
ミディトマト(プチとまとでも）
４粒
豚バラ薄切り肉
１５０ｇ程
あさり
２００ｇくらい
☆ベーコン
１枚
にんにく
１かけ
☆生姜(スライス）
５～６枚
ごま油
適量
料理酒
５０ｃｃ
クコのみ
適量
☆水
１５００ｃｃ
☆醤油
大さじ３杯
☆塩
中さじ２杯～
☆上白糖
小さじ１杯
☆スターアニス(八角）
１個

作り方

  1. 1

    お鍋の具材は、食べやすい大きさに切っておく。
    生姜はスライス、にんにくは半割りにし、芽をとりつぶしておく。

  2. 2

    フライパンにごま油大さじ１杯程とにんにくをいれ、香りがでてきたら砂抜きしておいたあさりを、加え軽く炒め、料理酒を加える。

  3. 3

    ☆印を加え、あくが出てきたら丁寧にとりのぞき、沸かない程度の弱火で少し煮詰め、味を調える。　

  4. 4

    つけタレはないので、スープの塩気はやや濃い目にしておきましょう！

  5. 5

    食卓用の鍋に移し、クコのみ、ごま油大さじ１杯をさらに加え、お鍋開始です（＾＾）

コツ・ポイント

きのこをお鍋にするときは、ごま油を入れると良いそうです。　具材は何でも良いですが、今回は美を意識して、繊維たっぷりのきのこ、レタス、トマトをご用意しました。あさりとベーコンの旨みたっぷりの、体があったまるお鍋スープです！！

このレシピの生い立ち

なんだか急～に、寒くなって、お鍋が恋しい季節になりましたねぇ～！！　体に優しい、あったかお鍋のスープを紹介したいと思います☆
レシピID : 1268641 公開日 : 10/10/26 更新日 : 10/10/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2013年10月25日
初れぽ
写真
enokicks11
戴き物ホタテと値引きの八角。身も心もじんわりHot!!

わぁ〜、立派なホタテで美味しそう！！

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まるエモン
あさりと豚ばら肉のあったかお鍋　中華風
by まるエモン