簡単☆洋梨のコンポート

簡単☆洋梨のコンポート

Description

2011.10.27話題入り感謝♪固めの西洋梨は、コンポートにすると美味しく便利です♪お料理やお菓子作りにも重宝しますよ

材料 (作りやすい分量)

洋梨
3~4個(650~800g)
砂糖
100g
250cc
120cc
ラム酒(ブランデーでもOK)
大匙2

作り方

1

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洋ナシは、皮を剥いて4ツ割りにします。芯を取り除きます。

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ホウロウ又はステンレス製鍋に砂糖、水、白ワインを入れて強火にかけます。沸騰したら、①を並べ入れ弱火で煮ます。

3

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時々アクを取り、煮汁をかけながら、20分煮ます。火を止めて、ラム酒を加えます。そのまま冷まします。

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<保存する場合>
煮沸消毒した瓶に煮汁ごと入れて冷蔵庫で一週間程保存できます。

5

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tearstarさんが、コンポートを利用して「ココアおからケーキ ID:1280888」を作ってくれました☆有難う!

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拙レシピ「熱々デザート☆洋ナシのグラタン風ID:1273071」もお試しあれ☆

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拙レシピ「スライスアーモンドと洋梨のケーキID:2046302」にも使っています♪

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拙レシピ「ヘルシー☆洋梨のレアチーズケーキID:2344868」もご参考にどうぞ☆

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2011.10.27
おかげさまで、話題入りさせて頂きました。そのままでも勿論、またデザートなどにも是非活用下さいね☆

コツ・ポイント

煮込みますので、固めの洋梨を選んで下さい。そのままアイスクリームに添えたり、ヨーグルトに刻んで入れたり、オードブルやタルト等のお菓子作りにも活用できます☆

このレシピの生い立ち

子供の頃から大好きな洋梨。生で食べるのは勿論美味しいですが、お料理やお菓子作りにも利用したいと思い、コンポートを作りました☆
レシピID : 1272146 公開日 : 10/10/31 更新日 : 14/11/12

このレシピの作者

クックパッドアンバサダー、発酵食スペシャリスト、国際薬膳食育師、食育インストラクター

新潟市出身、東京都在住
旦那さん(山形出身)、11歳娘、7歳息子とほのぼの楽しく暮らしています(*^_^*)


https://www.instagram.com/anna_usagi/

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

63 (53人)

2021/12/14

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洋酒がきいて美味しいです♡素敵レシピありがとうございます^^*

さぁさ52

2019/09/24

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大きなラ・フランスをアガベでコンポートに!美味です♡

もこもこnyan

2018/12/09

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ラムエッセンス使いました。明日の朝ヨーグルトに入れて頂きます♪

きみ0814

とっても美味しそうに煮えていますね♬素敵なつくれぽ有難う!

2016/09/23

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実は初めて洋梨食べます…コンポート美味♡あとでケーキに入れます♡

たんぽぽ*たんぽぽ

どんなケーキかな?興味深々♥蕩けそうに美味しそう~有難うね!

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