おせち②基本の昆布巻き

おせち②基本の昆布巻き

Description

【全工程写真付き】初心者さん向け。昆布のみでシンプルに!煮詰め具合で、そのまま食べても、御飯のおかずにもなります♥♡

材料 (約20本分)

昆布(早煮昆布)
1/2袋(30g)
かんぴょう
1/2袋(15g)
【調味液】
600cc
砂糖
50g
醤油
大さじ3
大さじ1
大さじ1

作り方

1

写真

昆布はさっと洗って、水に浸して軟らかくなるまで戻す。

2

写真

かんぴょうはさっと洗い、塩もみをして洗い流す。適当な長さに切る。

3

写真

昆布をくるくる巻いて、かんぴょうでこま結びに留める。

4

写真

鍋に調味液、昆布巻を入れて加熱する。煮汁が少なくなるまで弱火で煮る。

5

写真

【ポイント】昆布を巻いてから、楊枝やパスタで留めて置いて、後で一斉にかんぴょうで巻くと簡単です♪

コツ・ポイント

お好みで、にしん、鮭、たらこ等中に巻いて煮込んで下さい♪

このレシピの生い立ち

昆布の中に何も入っていない、昆布の味を楽しめるシンプルな惣菜を作りたかったので★
レシピID : 1280270 公開日 : 10/12/11 更新日 : 10/12/11

このレシピの作者

【クックパッドアンバサダー2021】
栄養士/調理師/梅講師/フードコーデネーター
『簡単&美味しいのに、手抜きに見えない料理』が大好きです♪

Instagramはじめました。
https://www.instagram.com/umemickey_kitchen/

愛知県在住。
2人の男児(5歳、2歳)の母で、フード関係の仕事をしています。
毎年初夏は『梅講師』に変身!今年で17年目です!!

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鶏肉を巻き、タコ糸で縛り常備菜として保存しました。

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写真

本日も美味しくいただきました(о´∀`о)

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新生活が始まり忙しい日の一品を日曜日に数種類常備菜として作りました。煮込む間に他が作れるので助かりました。

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