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牡蠣は片栗粉と塩(共に分量外)で汚れをとっておく
白菜は3センチ幅に、ニンジンは5ミリ幅の輪切りに切る。玉ねぎは繊維に平行にスライス。エリンギは1口大に切っておく
鍋に油をしき、玉ねぎ、ニンジン、エリンギを炒める。玉ねぎが透明になったら、白菜も加え、少ししんなりするまで炒める
フライパンを火からおろし、小麦粉を加え全体に混ぜるたら、 牛乳と水を加え、再び火にかける。
弱火で、ニンジンが柔らかくなるまで、そして、好みのとろみになるまで煮て、塩コショウ(分量がい)で味を調える。
一度、火を消し①の牡蠣を加え、再び弱火で3分程煮込む。
最後にバターを加え溶かして出来上がり。
つくれぽありがとうございます。感謝♪感謝♪♪です