くるみのハニーローストと海老のマヨ和え

まずくるみのハニーローストを作ります。
くるみを弱火で少しから煎りしてから、はちみつを入れて弱火でから煎りします。

海老の背わたを取り、尾の部分の一節を残して、殻をむきます。みじん切りしたにんにくとお酒と塩で下味をつけます。

衣を作ります。溶いた卵に牛乳を加えて混ぜます。小麦粉を入れて軽くひと混ぜした後（かなりもったりしてます）、衣が上から落とした時にややゆっくり流れるくらいの緩さになるまでさっくり混ぜながら水を加えていきます。