じゅわっと味しみ☆ツナ大根

じゅわっと味しみ☆ツナ大根
ツナの旨味がしみて、噛むとじゅわっと美味しい煮物です。

材料 (4人分)

大根
1/2本(700gぐらい)
ツナ缶(オイル漬け)
2缶
*水
200cc
*醤油
大さじ3
大さじ2
*砂糖
大さじ2

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大根は1センチの厚さで半月切りにし、ひたひたになるぐらいの米のとぎ汁で下ゆでします

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大根が半透明の乳白色になったら、鍋蓋を少しだけずらして、湯を捨てる

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鍋に水を入れて、同じ要領で水を捨てるを繰り返し、大根を洗う

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分量の水・調味料・缶汁ごとツナ
を入れて強火にかけ、沸騰したら蓋をずらして中火でコトコト煮込む

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煮汁が残り少しになったら火から下ろす

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一度冷ますと、大根の中まで煮汁がよくしみ込み美味しくなります

コツ・ポイント

下ゆでをする事で大根の苦みが取れ、味も良くしみます。
コメのとぎ汁がない場合は、生米を軽く一つかみ入れれば大丈夫。

ツナ缶は、1缶あたり内容量80gの物を使いました。

このレシピの生い立ち

友人宅でごちそうになりレシピを聞いたのですが…なるべく少ない調味料を使い、
我流で再現しました。
レシピID : 1333667 公開日 : 11/01/19 更新日 : 17/03/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1,193 (1,080人)

17/05/23

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簡単なのに優しく懐かしい味に仕上がり美味しかったです♡

petitmi3

気に入って頂けとても嬉しいです^^是非又作って下さいね!

17/05/24

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味がよくしゅんでいました、ご飯のお供になりますね(^^)

カナリア

本当に良くしみてますねー♡美味しそうです^^れぽありがとう!

17/05/24

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しみしみのおいしい大根になりました!

クック2UJZNA☆

喜んで頂け嬉しいです^^是非又作って下さいね!れぽありがとう

17/05/18

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おいしくできました。感謝です。椎茸と小松菜プラスしています。

KOKOfkd

お野菜沢山♡アレンジありがとうございます^^是非また作ってね

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