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大根は１センチの厚さで半月切りにし、ひたひたになるぐらいの米のとぎ汁で下ゆでします
大根が半透明の乳白色になったら、鍋蓋を少しだけずらして、湯を捨てる
鍋に水を入れて、同じ要領で水を捨てるを繰り返し、大根を洗う
分量の水・調味料・缶汁ごとツナを入れて強火にかけ、沸騰したら蓋をずらして中火でコトコト煮込む
煮汁が残り少しになったら火から下ろす
一度冷ますと、大根の中まで煮汁がよくしみ込み美味しくなります
こちらに掲載されています。
。・うらら。・。
。・うらら。・。
