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とろとろ白菜とミートボールのシチュー

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Description

冬においしぃ定番のシチュー、トロトロ白菜が好きでよく食べるんだけども、今回は鶏肉じゃなくて肉団子でジューシーにｗ

材料 （鍋いっぱいｗ）

シチューの素
５皿分？箱半分ｗ
◎豚挽き肉
２５０グラム
白菜
１／２株
塩
小さじ１／２
たまねぎ
中２個
にんじん
１本
菜っ葉もの（ほうれん草）
１束
◎卵
１個（M～L）
◎片栗粉
大さじ１
◎塩
少々
サラダ油
大さじ３
水
４００ｍℓ（２カップ）
牛乳
２００ｍℓ（１カップ）

作り方

  1. 1

    白菜は葉っぱと軸に分けて、両方一口大に切る。たまねぎはくし切り、にんじんは一口大に切る。ほうれん草は大きめにざく切りする

  2. 2

    ボールに豚挽き肉ほか◎の材料を入れてよく混ぜこねる。一口大に丸めて、サラダ油大さじ１をひいたフライパンで焼く。

  3. 3

    鍋にサラダ油大さじ２を熱し、手順１の白菜の軸、たまねぎ、にんじんを炒める。

  4. 4

    たまねぎが薄づいてきたら水を加え、アクをとりつつ、中火～弱火で１５分煮込む。

  5. 5

    いったん火を止め、シチューの素を入れて溶かし、手順２で焼いた肉団子をいれて再び弱火でとろみがつくまで５分位煮込む。

  6. 6

    牛乳と白菜の葉っぱ部分とほうれん草を加えてさらに５分位煮込む。　完成*

コツ・ポイント

シチューの素は、顆粒がおススメです。後々調整しやすいので。
ちなみに、ボキのシチューは水少なめ、牛乳多めで作っています。

このレシピの生い立ち

トロトロ煮込んだ白菜が大好きで冬には必ず鍋いっぱいに作って１日じゅう食べています(＾Δ＾*)
レシピID : 1377321 公開日 : 11/03/03 更新日 : 11/03/03

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とろとろ白菜とミートボールのシチュー
by ξ旅人ξ