だしいらずで簡単♪ハマグリのお吸い物w

だしいらずで簡単♪ハマグリのお吸い物w
だしを取らずに簡単♪
昆布茶とハマグリの濃厚なだしで旨味いっぱいです!
コツは砂を吐かせることだけ(笑)

材料 (1人分)

ハマグリ
3~4個
昆布茶
小1
大1
三つ葉
適宜
220cc

1

写真

ハマグリは、3%塩水(分量外)に入れて冷蔵庫に入れ砂を良くはかせて、貝殻を擦りあわせ水を数回替えて洗います。

2

ハマグリ、水、酒を入れて貝の蓋が開くまで強火に掛けます。

3

昆布茶を入れますが、貝に塩分があるので少しずつ入れます。
アクが出るので綺麗に取ります。

4

器に盛り、三つ葉を載せます。

コツ・ポイント

鍋は貝が水に漬かるような大きさにして下さい。
あまり浅いと水が足りなくなります。
貝に塩分があるので、昆布茶は好みで増減して下さい。
ハマグリ以外にアサリでも美味しいですw
アクはよく取らないと生臭くなります。

このレシピの生い立ち

お吸い物を簡単に作りたいので、作ってみましたw
ハマグリを使うので貝の濃厚なだしが出てだしいらず!
調味料も少しですみましたw
レシピID : 1379526 公開日 : 11/03/05 更新日 : 11/03/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (3人)

15/01/07

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すごく美味しかったです❤️またリピします❤️

クックZ9Q859☆

14/03/05

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ハマグリの出汁がよく出てました!

ぴーぱちゃい

13/03/17

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早速ハマグリでりぴ☆とっても美味しかったです!ご馳走様でした♬

のじまさん

13/03/07

First tsukurepo mark
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あさりで作りました!ほんと昆布茶で簡単美味しい❤家族にも大好評♬

のじまさん