我が家の混ぜご飯

鍋に、ごぼう、人参、油揚げ、椎茸、だし汁(具がかぶるくすれすれ)を鍋に入れ、ふたをし沸騰させる。

ふたを取り、糸昆布、ちくわを加え、中火で３分煮る。

砂糖、酒、みりんを加え、中火で10分煮たら、醤油を加え、中火で煮汁が少なくなるまで煮含める。

ご飯に具をたっぷり混ぜ、皿に盛る。
千切りにした薄焼き卵、きざみのりを飾る。