赤ワインパーティに 鶏レバーとベーコンのテリーヌ
作り方
コツ・ポイント
慣れてきたら、お好みに合わせて肉類の配合バランスをかえてください。タイムはパウダーでも良いですが、パセリは生が断然おいしいと思います。茎は冷凍(ID144167)
このレシピの生い立ち
パトリスジュリアンさんのレシピを応用しています。バーミックスを使いました。写真は総量650gくらいで作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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