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キャベツと挽肉のしっとり無水キーマカレー

キャベツと挽肉のしっとり無水キーマカレーの画像

Description

粗みじんしたキャベツと豚肉でキーマカレーに！
トマトの水分のみで水なし、野菜から出る甘みと旨味がぎゅっと詰まっています。

材料 （2〜3人分）

キャベツ
1/2個
豚挽肉
200g
玉葱（みじん切り）
1個分
トマト缶
1缶
オリーブ油
小1
カレー粉
大2
A　味噌
大2
A　料理酒
大1
A　ケチャップ
大1
A　にんにく卸し
小1/2

作り方

  1. 1

    キャベツは粗みじんに、玉葱はみじん切りにする。
    油を熱し玉葱を炒め、透明になってきたら挽肉を加え白くなるまで炒める。

  2. 2

    カレー粉と塩小さじ1/2を加え炒め馴染んだら、キャベツを加え木べらで底の具を持ち上げるように炒める。

  3. 3

    しんなりかさが減ってきたらよく混ぜたAとトマトを加え蓋をし、中火で5分煮込む。

  4. 4

    蓋を開け強火にし、お好みのしっとり感まで水分を飛ばしながら炒めたらできあがり。

コツ・ポイント

煮込む時に火が強いと底が焦げ付くので気をつけて下さいね！
お子さんが食べる場合はカレー粉の量を調節してください。

その他レシピはタラゴンの挿し木へ
http://ameblo.jp/tarragon/

このレシピの生い立ち

水を使わず野菜の旨味だけでできないかと作りました。
お子様に作るときはカレー粉を控えめに。

キャベツカレーは野菜嫌いさんでももりもりたべちゃいます。
レシピID : 1410313 公開日 : 11/04/13 更新日 : 17/09/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

270件 (250人)
2024年1月18日
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ふか谷
めちゃヘルシーなカレー発見！旨い！これ一皿で健康的な食事をした安心感も凄い笑。レシピ感謝！つくれぽ250人おめでとうございます！
#カレーアレンジ #キーマカレーはこれ #キャベツ消費 #キャベツがおいしい
2024年1月16日
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桜空星
美味しい！キャベツを細かくしすぎて水分が多くなりましたが、子どもが４杯もおかわりしてました。手際よく作れるようにマスターしたい！
#子どももパクパク #パーティー
2023年9月21日
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なおちゃんcc
和風カレーでキャベツがもりもり食べられます。あっさり美味しい。
#シンプル美味しい #野菜たっぷり #やさしい味
2023年6月26日
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Rika☆Rin
久々に食べたくなりリピ♡今日はお肉ちょっと少なめ角切りにしたウィンナー入れて☆子供いるので粉チーズ足してみました♪やっぱり美味♡
#カレー #キーマカレー #無水カレー #キャベツとひき肉のカレー #何度もリピ #簡単美味 #隠し味が味噌
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