モチモチ筍炊き込みご飯

米＋もち米を混ぜて洗いザルに上げて１時間ほど置いてく。鍋に水と鰹と昆布を入れ沸騰したらこして(一番だし)をとる。

筍は茹でて(いちょう切り)お好みの大きさ切る。筍にだしを入れ２～３分煮る次に★を加え中火で１０分煮て煮汁と一緒に冷ます。

油揚げはお湯をかけ油抜きをし、キッチンペーハーで油を拭き取り、縦長に半分に切って千切りにし筍の煮汁で塩少々入れ煮詰める。

炊きあがったら塩加減をみて、塩を振りお好み味にしグリーンピースも加え混ぜる。お茶碗に盛り付け木の芽を載せてok～です。

二番だしでお吸い物と昆布を細く千切り砂糖、醤油、酢を入れ混ぜる。