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アスパラは袴を包丁で削ぎ、斜めぎりにします。スナップエンドウは筋を取ります。たけのこは5ミリの薄切りにします。
アスパラと、スナップエンドウは熱湯でさっと塩ゆでにします。粗熱がとれたら、大きめのスナップエンドウは半分に切ります。
鍋に100CCほどの水と市販のだしつゆ少々を温めた中に浸しておきます。そのまま冷めるまでおいておきます。
ボールに☆印の調味料を混ぜ合わせたら、アスパラ、たけのこ、スナップエンドウを入れ和えたらできあがりです。
お皿に盛りつけ、あればクルトンを乗せてお召し上がりください。
三つも作ってみてもらえて嬉しいです♡有り難うございました♪