ふわふわチーズスフレケーキ

準備★クリームチーズとバターは室温に戻す。レモンは皮をすりおろし、その後実を絞って汁を取っておく。小麦粉はふるっておく。

ボウルにクリームチーズを入れハンドミキサーでクリーム状にし、バターを加えさらに混ぜなめらかにする。砂糖30gを加え混ぜる

そこに卵黄（３個分）を一個ずつ加え混ぜ、生クリーム、レモンの皮すりおろし、レモン汁（レモン１個分）を加えて混ぜる。

３のボウルに小麦粉とメレンゲを適量ずつ交互に加え泡を消さないように切るようにゴムべらでさっくり混ぜる

オーブンシートをひいたケーキ型に流しいれ表面を平らにする。テンパンに湯を張り湯せんにして型を置きオーブンの下段に入れる。

160～170度に温めておいたオーブンで約40分焼く。表面がこんがりしたら取り出して、冷めたらできあがり♪

写真はホワイトチョコで作ったお花を飾ってます。作り方は朝まとさんのレシピID :1111084 です。