シュトレン HBで簡単、カロリーオフの画像

Description

食べた後で罪悪感に襲われるシュトレン。手間とカロリーを少し省いて簡単にしてみました。

材料 (4本分)

フランスパン用粉(リスドォル)
250g
砂糖
40g
3g
1個
シナモン
小1/2
ナツメグ
少々
バニラエッセンス
少々
ミックスコールで投入↓
ラム酒漬けレーズン
100g
50g

作り方

  1. 1

    スライスアーモンドとくるみは150度余熱なしで15分ほどローストする。

  2. 2

    粉から無塩バターまでをHBのケースにセット。パン生地コースでスイッチオン!

  3. 3

    ミックスコールのタイミングで①を投入。

  4. 4

    一次発酵後、4分割し、丸めてベンチタイム20分。生地が乾かないように注意。

  5. 5

    成形
    楕円形に伸ばし二つ折りにする。

    二次発酵する。

  6. 6

    180度で18分~23分。(大きさ、オーブンの温度によりますので適宜調整してください)

  7. 7

    本来なら焼いた後にトッピングをする工程ありますが、余分なカロリー摂取することになるので省きます。

コツ・ポイント

4本で2206kcalです。売り物のように、最後にバターと粉砂糖でトッピングすると805kcal余分に摂取することになります。今計算していて恐ろしくなりました…。

このレシピの生い立ち

シュトーレン、おいしいけどカロリーが恐ろしいので少し減らしてみました。
レシピID : 1436692 公開日 : 11/05/12 更新日 : 12/02/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
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朋友1979
お茶にもワインにも合い、スパイスのきいた一品でgoodでした♡

気に入っていただけて良かったです!私も食べたくなりましたー!