春の香り☆ふきご飯

米は洗って炊飯器に入れ、２合の目盛りまで水を入れ浸水。(３０分位）
あれば昆布も入れる。

油揚げは油抜きし３㎝長さに細切り、ふきも２～３㎝長さに切る。１の水から大さじ３を取り、○とふきと油揚げを入れ普通に炊く。

炊き上がったら軽く混ぜ盛り付ける。(昆布は取り出す）

※下ゆで続き
ゆであがりを冷水に取る。水にさらしながら皮をむく。端から５㎝位ぐるっとむいたらまとめて引き下ろすと楽。

☆あまり色を濃くしたくないので薄口醤油も使ってますが、別にお醤油だけ・薄口醤油だけでも構いません。その際は大さじ１で。