母から教えてもらった春巻き♪

豚肉、たけのこは細切り。エビは背わたを取って１cm位の大きさに切り、椎茸は薄切り、ニラは５cm位の長さにします。

ショウガは薄切りに切って、千切りにします。長ネギも千切りです。豚肉にしょうゆ、塩こしょう、酒で下味をつけておきます。

フライパンにゴマ油を大さじ1ひき、ショウガを入れて熱します。ショウガの香りがしたら、豚肉を入れ、色が変わるまで炒めます。

火の通りにくい物から順に、たけのこ、椎茸、えび、もやし、長ネギ、ニラを炒めて酒を振りかけます。

火が通ったら、香味(もしくは中華の素)、塩こしょうで味付けします。

水溶き片栗粉をダマにならないよう入れ、全体がまとまったら具は完成です。

我が家は、ウスターソースをかけて食べてます♪ソースがなくても、美味しいです(^O^)