ほかほかな具だくさん豚汁

ほかほかな具だくさん豚汁
「たんばみそ」で
季節の野菜をたっぷりいれて
あったか豚汁をつくりました。
具を最初にゴマ油でいためるのが
香ばしさのポイント。

材料 (20㎝鍋)

豚細切れ肉
150㌘
ゴボウ
ささがきを1袋
ニンジン
1本
こんにゃく
1枚
シメジ
1パック
しいたけ
1パック
豆腐
1丁
玉葱
2個
味噌
適量(味を見ながら)
材料がひたひたに隠れるくらい
こしょう
適量
さといも
5個
大さじ2

1

まず、こんにゃくは湯がいて置く。ニンジン、大根
は小さめのイチョウ切り。
さといもは皮を厚めにむいて
大きめのさいの目切り。
玉葱は薄切り
きのこ類は小房にわけておく。

2

鍋にゴマ油を熱し肉を炒め
固い野菜類から炒め、こんにゃくも炒めだし汁をひたひたにそそぐ。
(水を入れてだしパックを入れても可・手軽です。)
煮立ったらアクは丁寧に
とる。

3

材料が煮えたら味噌を溶き入れ
豆腐をさいの目に切って入れる。こしょうをたっぷり挽いて召し上がれ。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 14532 公開日 : 01/02/03 更新日 : 01/02/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

12/05/07

First tsukurepo mark
写真

ごま油で炒める一手間でこんなにおいしく!?豚汁うどんで♥美味!

園田ひろ

わー!うどん入りもおいしそうですね!ありがとう♪