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キャベツは食べやすい大きさに切り、塩茹でをし、水にさらして、打ち上げてしぼる。
きゅうりは輪切りにし、塩もみをして、しぼる。
シーチキンは水気をきっておく。
しょうがは千切りにしておく。
ごまを擂る。
キャベツ、きゅうり、シーチキンを入れる。
和える。
しょうが、めんつゆ（3倍濃縮）、酢、砂糖を加えて和える。
器に盛り付け出来上がり＾＾
（＾＾さん）
（＾＾さん）
