しゃきしゃきヘルシーおいなりさん☆
あやきっちん
作り方
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1
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人参・蓮根・椎茸を0.5cm角のみじん切りに。
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2
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具材用の調味料を合わせる。
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3
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②の調味料で①を中火で煮込む。汁が無くなればそのまま冷ます。冷める過程で味がしみ込みます。
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4
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薄揚げを油抜きする。熱湯でさっと湯でる。面倒なら、熱湯をかけてもＯＫ！
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5
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油抜きした揚げを軽く絞る。半分に切る。
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6
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揚げ用の調味料で煮込む。汁が１/3になれば火を止め冷ます。冷めたら軽く絞る。
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7
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今回は玄米に雑穀入りを使用しました。ご飯に寿司の粉を入れ混ぜ、③の具材も入れ切る様に混ぜる。
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8
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⑥の薄揚げの口を開き、ご飯を2/3ほど詰める。口はしっかりと閉じる。
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9
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閉じ口を下にして完成！！召し上がれ～（＾＾）
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コツ・ポイント
今回は玄米を使用しましたが、白米でももちろんＯＫ！中の具材が余ったら、薄く焼いた卵で包んでも美味しいよ～☆
このレシピの生い立ち
いつものいなり寿司を☆お野菜たっぷり＆玄米でヘルシーに作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
あやきっちん
