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厚揚げは、油抜きをして横半分にカット、きのこ類は食べやすいように、玉葱は5mm幅、人参は5mm角に、青味は一口大にカット
筍は、4cm長さに切り、薄くスライスしておく。生姜は、皮を剥き卸しておく。
グリルで、厚揚げを両面焼目が付くまで焼いておく。調味料3種類を合せ沸いた所にカットした野菜を入れ、火が通った所で
火を止め、水で溶いた片栗粉を回し入れ、火を付け混ぜながらとろみを付け胡麻油を回しかける。器に厚揚げを盛り、
その上に、あんをたっぷり乗せて 焼厚揚げのきのこ野菜あんの完成で~す。
REN714MAMAさんつくれぽ有難うございます。