ツナときのこの中華粥
rietan1223
作り方
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1
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研いだ米は３０分以上吸水させておく。使い直前に水きりをする。ほうれんそうはざく切りにしておく
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2
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キノコ類は付け根部分をカットして適当な大きさにさいておく。にんにくはみじん切りに、ツナは油分をカットしておく
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3
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鍋にごまあぶらとにんにくをいれて温める。温かくなってきたら、１で用意した米をいれて軽くいためる。
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4
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水と中華コンソメを加えて軽くまぜたら、沸騰するまで加熱する。
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6
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カットしたキノコ類とツナを加えて、さらに２０−３０分間加熱する。
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7
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一旦火を止め、カットしたほうれん草を加えてまぜたら２分ほど中火で混ぜながら加熱する。
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8
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味見をして味を調節する。薄いと感じたら醤油小さじ１程度（分量外）を加えてみて味を調節する。
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9
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おわんに盛付けて完成。
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コツ・ポイント
工程６の加熱の目安は、水分が半分程度に減り、汁に粘りがでてきてとろとろになる程度までです。
このレシピの生い立ち
キノコを使って暑い季節にもおいしいお粥を作ってみました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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