豆乳チーズ　DE　キャベツのコールスロー

豆乳を鍋に入れて中火にかけ、沸騰直前で火を止める。酢を入れて、泡だて器でかき混ぜ、１０分自然放置しておく。

ペーパータオルを敷いたザルに１を流し、上から重石をして水分をきる。豆乳チーズの完成。

ボールに２と和え衣の材料を入れて、しっかり混ぜ合わせる。

３と４、汁気を切ったコーンをしっかり混ぜ合わせる。