＊ズッキーニの冷たいスープ＊
＊＊rose＊＊
作り方
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1
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ズッキーニと玉ねぎを薄切りにする
※玉ねぎは繊維に逆らうように切る
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2
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鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎをしんなるするまで炒めたら
ズッキーニを加え炒める
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3
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水とコンソメ顆粒（キューブなら1/2個）を入れ、蓋をしてやわらかくなるまで煮たら、火を止める
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4
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３の粗熱がとれたらミキサー等でなめらかにし、再び火にかけ豆乳（牛乳）を加えて、温めながらのばす
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5
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塩・こしょうで味を整え、沸騰する前に火を止める
冷蔵庫で冷やしておく
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6
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冷えたら器にそそぎ、（器も冷やしておくと◎）お好みで生クリームを♪
写真はドライパセリを振りました
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7
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✿こちらは黄色ズッキーニで作りました
ズッキーニ(薄切り）をトッピングしても◎ですよ^^
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8
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2012/6/2
話題入りさせて頂きました
有難うございます♪
✿2012/6/11
【れぴまが】に掲載して頂きました
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9
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2014/07/04
100人の方に作って頂き2度目の話題入りをさせて頂きました
沢山の素敵なれぽ大感謝です♡
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10
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✿2014/07/05
ピックアップに掲載して頂きました
ありがとうございます♡
素敵な動画にもして頂き感謝です。
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✿2017/06
『殿堂入りレシピも大公開！クックパッドの糖質オフのつくりおき』に掲載して頂きました（P87)
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✿2017/7/29
プレミアム献立/
殿堂入り献立に掲載して頂きました
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コツ・ポイント
* 3の水は200㏄としていますがひたひた位です
*無調整豆乳で作っています
*ズッキーニの大きさや、好みにより濃度を調整下さいね
*温かいスープも美味です
☆ズッキーニは南瓜の仲間、低カロリーでカロチンが豊富。
*無調整豆乳で作っています
*ズッキーニの大きさや、好みにより濃度を調整下さいね
*温かいスープも美味です
☆ズッキーニは南瓜の仲間、低カロリーでカロチンが豊富。
このレシピの生い立ち
色々な野菜でポタージュを作るのが好きです
ズッキーニで作ってみたら予想以上に美味しく好評で、お気に入りのスープに♪
ズッキーニで作ってみたら予想以上に美味しく好評で、お気に入りのスープに♪
＊＊rose＊＊
