❋ズッキーニの冷たいスープ❋

❋ズッキーニの冷たいスープ❋
✿本掲載&ピックアップ&300人感謝✿
夏にぴったりな、ほんのり甘くて さっぱり飲みやすいスープ(ポタージュ)です♡

材料

ズッキーニ
中1本
玉ねぎ
1/4個
200cc
小さじ1
塩・胡椒
適量

1

ズッキーニと玉ねぎを薄切りにする
※玉ねぎは繊維に逆らうように切る

2

鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎをしんなるするまで炒めたら
ズッキーニを加え炒める

3

水とコンソメ顆粒(キューブなら1/2個)を入れ、蓋をしてやわらかくなるまで煮たら、火を止める

4

3の粗熱がとれたらミキサー等でなめらかにし、再び火にかけ豆乳(牛乳)を加えて、温めながらのばす

5

塩・こしょうで味を整え、沸騰する前に火を止める
冷蔵庫で冷やしておく

6

写真

冷えたら器にそそぎ、(器も冷やしておくと◎)お好みで生クリームを♪
写真はドライパセリを振りました

7

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✿こちらは黄色ズッキーニで作りました

8

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2012/6/2
話題入りさせて頂きました
有難うございます♪

✿2012/6/11
【れぴまが】に掲載して頂きました

9

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2014/07/04
100人の方に作って頂き2度目の話題入りをさせて頂きました
沢山の素敵なれぽ大感謝です♡

10

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✿2014/07/05
ピックアップに掲載して頂きました
ありがとうございます♡
素敵な動画にもして頂き感謝です。

11

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✿2017/06
『殿堂入りレシピも大公開!クックパッドの糖質オフのつくりおき』に掲載して頂きました(P87)

12

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✿2017/7/29
プレミアム献立/
殿堂入り献立に掲載して頂きました

コツ・ポイント

* 3の水は200㏄としていますがひたひた位です
*無調整豆乳で作っています
*ズッキーニの大きさや、好みにより濃度を調整下さいね
*温かいスープも美味です

☆ズッキーニは南瓜の仲間、低カロリーでカロチンが豊富。

このレシピの生い立ち

色々な野菜でポタージュを作るのが好きです
ズッキーニで作ってみたら予想以上に美味しく好評で、お気に入りのスープに♪
レシピID : 1497801 公開日 : 11/07/16 更新日 : 17/08/15

このレシピの作者

からだに優しいごはんを心がけて♪シンプル、ヘルシーで簡単にできるレシピをご紹介していきたいと思っています。 心温まるつくれぽをいつもありがとうございます♡励みになります。 時々レシピの見直しをすることがありますので事前にご確認お願いします。 第3期レシピエール・ベジタブル&フルーツアドバイザー

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

374 (317人)

17/08/18

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とっても美味しくて家族に好評でした!

つーやんやん

美味しく作って下さりありがとう^^ご家族に好評感激です!

17/08/17

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簡単で凄く美味しく大好評でした!これからはホットでまた作ります☆

そらちゃん0504

初めまして☆大好評感激です!ぜひ又作って下さいね♪ありがとう

17/08/11

写真

じゃがいもも入れて。野菜の甘みでとても美味しかったです♪

*まりりん**

初めまして♪美味しく作って下さり感謝です☆素敵なれぽ有難う♡

17/08/02

写真

塩胡椒なしで離乳食にも!温冷ともに癖がなく美味しかったです☆

☆ちぃころ☆

離乳食にも嬉しいです~♪素敵なれぽ&嬉しいお言葉感謝です^^

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