詳細検索
レシピID検索
メンバー検索
2022/1/13をもって お客様がご利用中のブラウザ (Internet Explorer) のサポートを終了いたしました。 (詳細はこちら)
茄子はヘタをとり、縦半分に切って3cmくらいの幅で斜めに切る。すぐに水にさらしておく。豚バラ肉は3cm幅に切っておく
鍋にサラダ油を熱し、豚肉を炒める。砂糖・しょうゆ・酒を入れ、豚肉にしっかり味をつける。
豚肉の色が変わったら、しっかり水気をきった茄子を入れ、全体に絡むようにいためる。
ダシを入れ、アクを取りながら、15分間煮込みます(沸騰前は強火、沸騰後は中火)
みそを溶かして、全体に行きわたるよう、かきまぜます。(崩れやすいので、そぉ~っと。)
さらに中火でコトコト…10分。やわらか~く煮えました~♪
できあがり~^^もっと煮込めば、よりトロトロに♪ドロドロ状態をご飯にかけて食べてますBy 娘っち
トロトロで美味しそう♡我が家の夏の定番!作ってくれてありがと
こんな埋もれレシピをにれぽを…感謝です~!味噌がミソ~さむっ