ストウブでシイタケの旨みたっぷり鶏肉煮物

干ししいたけはもどしておき４等分に。
ごぼうとにんじんは乱切りにする。ごぼうは水にさらして水気を切る。

鶏肉は小さめのひとくち大に切り、熱したストウブ鍋にサラダ油（分量外）を入れて炒める。

鶏肉の色が変わったら、にんじんとごぼうも入れて周りが少し透明になるまで炒める。

しいたけとその出汁を入れて約１０分（中火よりの弱火）煮る。

蓋をしたまま１０分以上置いて完成！