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＊茄子とツナの冷製＊

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Description

ツナの旨みのしみこんだ、美味しいマリネです
冷たく冷やしてどうぞ
白ワインによく合います

材料 （４人分）

茄子
3本
ツナ缶（小）
1個
パセリ
少々
オリーブ油
適量
■ マリネ液
水
200ｃｃ
白ワイン
100ｃｃ
白ワインビネガー
60ｃｃ
砂糖
30ｇ
塩
10ｇ
ニンニクみじん切り
1/2片分
玉ねぎみじん切り
1/2個分

作り方

  1. 1

    マリネ液を鍋に合わせて1分間沸かす

  2. 2

    茄子を1ｃｍ弱の厚さの輪切りにして、多めのオリーブ油で両面焼く

  3. 3

    容器に1と2とツナを合わせ、あら熱をとって冷蔵庫でよく冷やす

  4. 4

    器に盛り、仕上げにパセリをふる

コツ・ポイント

2のとき多めのオリーブ油で焼くことでコクがでて、マリネ液もよくしみます

このレシピの生い立ち

旬の美味しい茄子をシンプルにいただきたくて作りました
レシピID : 1502769 公開日 : 11/07/21 更新日 : 11/07/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2015年1月22日
写真
フワフワ卵
イタリアンレストランの前菜のようで、とっても美味しかったです。

つくれぽありがとうございます。是非また作ってください！

2011年7月28日
初れぽ
写真
アトランタの夏
予想以上に美味しかったです、今年の夏の定番になりそう♪

夏にはピッタリですよね！是非定番にしてください～。ありがとう

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