ペンネと大豆入り♪　ラタトゥイユ

沸騰したお湯で表示時間より１分ほど少なめに茹でる。

人参を１ｃｍ程度のさいの目切りにする。

じゃがいもを１ｃｍ
程度のさいの目切りにし水にさらす。

玉葱を１ｃｍ程度のさいの目切りにする。

セロリのすじをピーラーで取り除き、他の野菜に合わせ切る。

キャベツを1ｃｍ程度の大きさに切る。

ベーコンを５～７ｍｍに切る。

鍋にオリーブオイル・にんにくを入れ火をつけ、弱火で炒める。

玉葱・キャベツ・セロリ・ベーコン・大豆を入れ野菜がしんなりするまで約２分炒める。

野菜に火が通ったらカットトマトを入れる。
空の缶に水を上まで入れ、２杯分を鍋に入れる。

上白糖５ｇ・ブイヨン２個を入れる。

沸騰したらペンネを加え、砂糖・味塩こしょうで味を調える。