もちっかりっ夏野菜のじゃがコーンピッツア
Description
手作り濃厚トマトソースが、じゃがコーンにぴったりなピッツア風です♫
SaltLemon
作り方
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1
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トマトは半分に切り、ヘタを取る。鍋にオリーブオイル、にんにく、トマトを入れて中火にかけて蓋をして３分位蒸らす。
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4
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出来上がりです。
トマトソースはまとめて作って冷蔵庫に保存できるので煮込み料理、パスタなどに重宝します。
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5
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たっぷり沸かしたお湯でじゃが芋、とうもろこしを茹でます。とうもろこしの方が早く茹で上がるので別皿に取って置く。
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6
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ボウルに潰したじゃが芋、コーン、すりおろした長芋を加えてよく混ぜ合わせる。とうもろこしは包丁で縦にスライドして身を取る。
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7
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フライパンにオリーブオイルを熱して中火で焼く。半量ずつ分けて焼く。フライ返しで形を整える。
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8
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平皿でひっくり返すとこんな感じに焼き上がります。コーンの甘い香りが漂います。片面も同じように焼き目が付くまで焼く。
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9
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お好みの夏野菜、トッピングを用意します。
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10
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生地に野菜、トッピングを並べます。オーブン予熱２５０°に温めて２０分程度焼きます。
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11
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表面のチーズに焼き目が程良く付いたら頃合です。熱々をお召し上がりください。レモン汁、タバスコなど振りかけて下さい！
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コツ・ポイント
じゃがコーン生地をフライパンで焼く時は中火で両面こんがりパリッと焼いてください。ひっくり返す時は大きめの平皿を使用すると初心者でも簡単に出来ます！party、子供のおやつにぴったりなピッツア風のおもてなし料理です。具材も季節に合わせた物を！
このレシピの生い立ち
夏野菜たっぷりの栄養満点な健康ピッツアが作りたくてチャレンジしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
SaltLemon
