煮込みハンバーグ★
作り方
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2
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挽肉に1と★をすべて混ぜ合わせて、よく捏ねる。
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3
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粘りがでてきたら5等分にし、キャッチボールのように空気抜きをした後、俵型に形を整える。
(2個使用。残りは冷凍。)
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4
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フライパンに油を熱し、ハンバーグの両面に焼き目をつける。
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5
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4に水とデミグラスソースを入れて一煮立ちさせ、☆を入れて20~30分ほど煮込む。(時々ひっくり返す。)
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6
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煮込んでいる間、人参の皮をむき、レンジでやわかくする。
じゃがいもは一口大に切って皮まま揚げる。
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7
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皿に5と6を盛りつけ、最後に生クリームをかけて完成です。
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8
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2011.10
ハロウィン用に作りました★
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9
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2011.10
レンジで柔らかくした人参をカボチャの形にし、ストローの先を三角にして、顔を作りました。
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10
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2011.10
ハンバーグは、中にブロッコリー・トマト・チーズを入れてお楽しみバーグにしました。
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コツ・ポイント
ハンバーグの残り(3個)は冷凍しました。
(焼いてからの冷凍をオススメします。)
たっぷりめのソースなので、すべて煮込んでもOKです。
(焼いてからの冷凍をオススメします。)
たっぷりめのソースなので、すべて煮込んでもOKです。
このレシピの生い立ち
旦那さんのリクエストで作りました!