おからでポテトサラダ風

おからはフライパンでさらっとするくらいに炒る。もしくはレンジで数分加熱する。大豆の臭みがなくなります。

温かいうちにおからをボウルに移しレモン汁または酢をふり入れよく混ぜる。冷ましてからマヨネーズを適量入れよく混ぜる。

ゆで卵はみじん切り、ハムは細切り、冷凍ミックスベジタブルはさっと熱湯でゆで水気を切る。具材はお好きなもので。

新星出版社さんの「クックパッドのおいしい厳選！作りおきサラダ」に掲載していただきました。ありがとうございます♪