低カロ♪チキンとチーズのトマトカレー♪

ブロッコリーを小房に切り分け、水に３分程浸してから水気を切って、レンジで２分加熱して柔らかくしておきます。

鶏むねは皮をはいでひと口大に、たまねぎは薄切り、にんにく・しょうがはみじん切り。
鷹の爪は輪切りにしておきます。

カレールーの材料を計って、よく混ぜておきます。

同じフライパンにオリーブオイルを足し、にんにく・しょうが・鷹の爪を炒めます。

香りがたってきたら、たまねぎを加え弱めの中火で炒めていきます。

たまねぎが全体的にしんなりして色が変わってきたら、ドーナッツ状に真ん中をあけて混ぜておいたカレールーを入れます。

トマト缶・水を加え、弱めの中火のまま少し混ぜながら5分程煮込みます。

焼いておいた鶏むねを加え、さらに5分程煮込みます。

レンジで加熱しておいたブロッコリーをトースターで5分焼きます。