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○うなぎの長焼きは焼き網で両面焦げないように焼いておく。○きゅうりは塩もみ、板ずり、小口切りにして水気をしっかりしぼる。○大葉と生姜は千切りする。
※印の調味料を合わせ、かるく火にかけておく。
うなぎ以外の材料をすべて混ぜ、合わせ酢と和える。盛り付けのときに、そっとうなぎも合わせる。残った合わせ酢を上からかける。
たまにはいいよね♪ありがとう。
美味しそうに出来てる。食べたい(笑)
ちょっと贅沢したいときとかお客さんの時に良いよね。
そう細切りで十分ですね、でもちょっとリッチです(笑)