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もち豚団子と蓮根のポン酢あん

もち豚団子と蓮根のポン酢あんの画像

Description

もち豚の切り落としで簡単お団子。
ポン酢で楽々あんかけが作れちゃいます＾＾b

材料 （４人分）

もち豚の切り落とし
４００ｇ
蓮根
４㌢
もやし
片手で一掴み
人参
小１/２
ピーマン
１個
■ 【A】
塩胡椒
お好み
小麦粉
大さじ３
■ 【合わせ調味料】
２倍濃縮ポン酢
５０ｃｃ
水
１５０ｃｃ
片栗粉
大さじ１

作り方

  1. 1

    もやしは水でさっと洗う
    人参は皮むき器でスライス
    ピーマンは斜めに千切り


  2. 2

    蓮根は薄目の半月切りにし、耐熱皿に並べてふわっとラップしたら
    ６００ｗで３分チン


  3. 3

    もち豚の切り落としに【A】を振りかけて、一口団子を作り、胡麻油で焼いたら一旦お皿に取り出す


  4. 4

    【合わせ調味料】を作っておく

  5. 5

    フライパンを拭き、サラダ油（大１）で野菜を炒め、肉を戻したら【合わせ調味料】を回しかけ、とろみが付いたら出来上がり

コツ・ポイント

＊蓮根はチンしておくと炒める時間が短縮できます＾＾b
＊ポン酢はお好みで薄めてＯＫですが、合計２００ｃｃになると
いい感じのあんかけになります。

このレシピの生い立ち

もち豚の切落しを丸めながら思いついたレシピです＾＾
レシピID : 1563839 公開日 : 11/09/07 更新日 : 11/09/26

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もち豚団子と蓮根のポン酢あん
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