2度3度楽しめる、お手軽トマト鍋

【具（A)の下準備】
洗って切った具Aをボウルに入れます。

塩1つまみ程度を振り入れ全体を混ぜあわせそのまま30分程度置いておきます。

【手羽先の下準備】
手羽先は間接の部分を包丁で切って外しておきます。

沸騰したお湯に手羽先（切った方も合わせて）を入れ表面が白くなったら取り出し洗って汚れや血合いなどを取っておきます。

【スープを作ります】5の手羽先、香味野菜、水を鍋に入れ火にかけます。

アクを取りながら10分程度煮たら、鶏ガラスープの素を入れ、トマトピューレを入れます。

この時点で薄めのトマトスープ風になっていますが、好みでトマトは調整して下さい。

好みで粉ゼラチンをふやかしたものを9に入れます。（コラーゲン玉のかわり）

土鍋などに2の野菜を入れ、手羽を盛りつけます。

2の野菜から水分が出ていますが、これも出汁になりスープが美味しくなるポイントなのでスープと共に加えて下さい。

鍋はスープと一緒に好みの薬味をかけて頂きます。
別途豚肉などを用意しておき豚しゃぶも楽しむのもお勧めです。

仕上げは雑炊の他、パスタを入れて食べるのもお勧めです。

ラーメンを入れてトマトラーメンにするのも美味です。