ちょい和が美味しい！ロールキャベツ♪
Description
お鍋でコトコト〜キャベツとろとろです！トマトベースですが和の調味料がポイントですよ(o^〜^o)♪
まっちー食堂
作り方
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キャベツは葉を剥がして沸騰したお湯で茹でてザルにとり水気を切り冷ます。ボールに豆乳と潰した麩をいれ浸し軟らかくする。
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2）のボールに☆を入れよく混ぜて粘りが出たら1）を加えさらによく混ぜる。肉だねを5等分してキャベツの葉できつく巻く。
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○を煮汁で溶いて加えロールキャベツ全体にスプーン等で汁をかけて馴染ませ落とし蓋をしてさらに40分〜50分コトコトと煮ます
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軟らかく煮えたらバターを加え煮汁を回しかけ5分ほど煮て馴染ませたら出来上がり！器に盛りパセリ粉をふって召し上がれ ♪
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キャベツの枚数はお好みで！写真は1枚半ですがトロトロになるので大きい葉2枚でボリュームUpしてもペロリと食べれちゃう♪
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ハーブが苦手でなければパセリ粉の代わりにバジルやオレガノがあいますよ♪私はミックスで食べるのがお気に入りです☆
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バターを明治『オフスタイル脂肪分70%ｵﾌ・カロリー63%ｵﾌ』にすれば1人分約230kcal。これでも十分おいしい♪
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コツ・ポイント
肉だねは麩が少ないので緩めかも知れません。肉だねをキャベツできつくきっちりと巻いて下さい。ようじを刺して止めた方がいいですよ。玉ねぎはフライパンで炒めてもOK！煮込んでいて汁が少なくなったら水を足して軟らかくなるまで煮て下さい。
このレシピの生い立ち
ご飯にも合うトマトベースのロールキャベツをと思い和風だしの素・醤油・みりん・豆乳・お麩を使って作りました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
まっちー食堂
