チキンと野菜のオーロラシチュー
Description
市販のホワイトソース缶を使って、簡単アレンジシチューを作りました。ピンク色でかわいいから子供のお祝いにも大活躍!
材料
(4人分)
300g
1個
1/2本
1個
計150g前後
市販のホワイトソース缶(ハインツを使いました)
1缶
250cc
100cc
ムッティトマト缶トマトピューレ
100cc
塩
小さじ1/2~2/3
作り方
-
-
2
-
鶏肉に塩こしょうを(分量外)少々ふっておく。(焼く直前に)
-
-
-
3
-
熱した鍋にサラダ油大さじ1を入れ、鶏肉を皮を下にして並べて焼く。皮目に焼き色がついたらひっくり返す。
-
-
-
4
-
1分ほどしたら玉ねぎ、きのこを加えて炒める。油がまわったら水を加えて蓋をし、5分煮る。
-
-
-
5
-
その間に別鍋でブロッコリーと人参をゆでる。ザルにあげ、人参をお好みで抜き型でくりぬく。外側もかわいいので使う。
-
-
-
6
-
人参だけ4に加え、ホワイトソースを加える。完全に煮汁とソースがなじむまでゆっくり混ぜる。なじんだらブロッコリーを加える。
-
-
-
7
-
牛乳、トマトピューレを加える。弱火で8~10分煮る。味見をし、塩を加減して加える。器に盛って出来上がり。
-
コツ・ポイント
6で、ブロッコリーを後で加えるのは、ソースを加えて混ぜるときにブロッコリーがつぶれるのを防ぐためです。
このレシピの生い立ち
クリームシチュー派の我が家のちょいアレンジ。トマトシチューを酸っぱがる主人と娘に駄目元で作ってみたら、「ピンクのシチュー美味しい!!」と高評価ゲット!