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レンジ料理☆厚揚げ豆腐のピリ辛丼

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Description

レンジで加熱してご飯に乗っける簡単丼♪
タニタレシピのアレンジです。

材料

ご飯
一膳
厚揚げ
1枚
もやし
ひとつかみ
人参
5cm厚程度
しめじ
1/2パック
椎茸
1個
白ネギ
1/2本
水菜
4〜5本
☆中華スープ
100cc
☆ケチャップ
小さじ2
☆オイスターソース
小さじ2
☆醤油
小さじ1
☆生姜
少々
☆ニンニク
1/2片
☆豆板醤
少量
☆ごま油
小さじ1/2
水溶き片栗粉
適量

作り方

  1. 1

    椎茸と人参は千切り、白ネギは斜め切り、ニンニク生姜はみじん切りする。水菜は5cmくらいの食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    厚揚げはグリルかトースターでこんがり両面焼き、焼きあがったら一口大に切る。

  3. 3

    写真

    ☆調味料を混ぜあわせ、レンジ可の耐熱容器やスチーマーなどに水菜以外の野菜と☆を入れてレンジで4分加熱。

  4. 4

    加熱できたら、水溶き片栗粉を2に入れてよく混ぜ、水菜を乗せて更にレンジで1〜2分加熱する。

  5. 5

    写真

    4にとろみがついたら、丼にご飯と厚揚げを乗せ、具材を上からかければ完成♫

  6. 6

    写真

    絹厚揚げを使いました。もちもちでおいしい♪

  7. 7

    調味料が細かくて面倒なので、うちは小さじ1本でウェイパー、ケチャップ、オイスター、醤油を計ってそこにお湯を注いでます☆

コツ・ポイント

厚揚げは下準備で湯通ししておくと若干油を落とせます。
スチーマーの容器によって温める時間は異なるかもしれません。（タジン鍋使用）
ケチャップで甘みと酸味がつくので苦手な方は減らして下さい☆

このレシピの生い立ち

タニタのレシピ本より、「豆腐と青菜の辛味丼」をアレンジしたものです。
だいぶアレンジ入ってるので別物として考えてもらった方が良いかも(´ー｀；)
レシピID : 1581231 公開日 : 11/09/26 更新日 : 11/11/27

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