鶏肉ときのこのバルサミコ炒め

たまねぎは１cm幅のくし切り。しめじは石づきをとってバラバラに。

鶏肉は一口大に切り、塩胡椒で下味をつける。

フライパンを強火で熱し、鶏肉を皮目から焼く。(あまり動かさずに、焼き目をつける)こんがり焼けたら裏返し、裏面も少し焼く

鶏肉に火が通ったら、皿に取りだしておく。

フライパンのタマネギ・きのこに、バルサミコ酢・醤油・砂糖を加える。蓋を取り、水分を飛ばしながら中火で煮詰める

汁気が３分の１くらいに煮詰まったら、鶏肉にかける。出来上がり！