隠しシュガー☆サツマイモと玉ねぎの味噌汁

隠しシュガー☆サツマイモと玉ねぎの味噌汁の画像

Description

甘い具のお味噌汁の日は、隠し味にほんのひと匙のお砂糖でぐーんと味が変わります♪
秋にほっこりかぼちゃやサツマイモで。

材料 (4人前)

1/2玉
700cc
味噌
適量
だしの素
小さじ1
砂糖
小さじ1

作り方

  1. 1

    普段通りにお味噌汁を作って、最後にお砂糖をひと匙入れてかき混ぜるだけ!
    完成☆

  2. 2

    …で終わるのもアレなので、以下はお味噌汁初心者の方のための説明です。
    毎日作ってる!という方は読み流して下さい。

  3. 3

    さつまいもを1cm幅に切り、大きければイチョウ切りに。細いさつまいもであれば輪切り半月切りで。直径が2、3cmくらいに

  4. 4

    切ったさつまいもを数分水にさらしたら、分量の水とさつまいもをお鍋に入れて強火にかけます。

  5. 5

    玉ねぎを2、3mm幅の千切りに。新玉の場合は厚めにざくざく切っても美味しいです。

  6. 6

    お湯が煮立ってきたら5の玉ねぎを投入。中火にして玉ねぎが透き通ってきたら、竹串等でお芋を刺して中まで火が通っているか確認

  7. 7

    大丈夫なようでしたらお出汁を入れて火を弱火に。
    お味噌を溶かし入れてお砂糖を入れたら完成です。

  8. 8

    お味噌は種類によって味も塩気も色々なので、ご家庭で量を調整して下さい。
    お湯が沸騰してると風味が飛ぶので、弱火にしても→

  9. 9

    ぐつぐつしてるようでしたら、火を止めてから溶かすこと。
    再度火にかける必要もありません。

コツ・ポイント

さつまいも、かぼちゃ、玉ねぎの3つは鉄板ですが、かぼちゃとさつまいもは一緒には入れないで下さいね。

このレシピの生い立ち

あま~い具のお味噌汁は我が家の定番!
レシピID : 1588843 公開日 : 11/10/05 更新日 : 13/12/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7 (5人)
写真
り~んごりんご
ホッとする味♪甘くておいしかったです♡

さつまいもの美味しい季節ですね!気にいって下さって感謝です♪

写真
くらら♪☆
リピです☆お砂糖でまろやかになってやっぱり美味しい(*´U`*)

リピ感謝です♪いつも嬉しいつくレポありがとう*´ v`*

写真
まな竜
隠しシュガー大賛成です♡旨味もアップしますね~旦那弁&自分用♪

お豆腐も入ってほっこり温まるお弁当になりそう♪レポ感謝です!

写真
七色ワクチン
即リピ☆鍋写真で失礼しまっす!椎茸も入れたりなんかして。旨いね!

リピすっごく嬉しいです♪椎茸も合いそうですね!今度入れてみよ