美味しいよ☆秋鮭で炊き込みご飯♪
作り方
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1
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お米を洗い、1時間ほど浸けておき、水を切ります。
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2
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鮭をグリルで皮目より焦げ目がつく位焼きます。
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3
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お米を土鍋に入れて、味を整えただしを入れます。
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4
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3に切り込みを入れた昆布を乗せ、焼いた鮭、裂いたしめじを入れて、針ショウガを散らします。
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6
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注意して土鍋の中の音を聞きます。『ピキピキ』音がし始めたら、強火にして10秒したら火を止めます。
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7
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一瞬だけ蓋を開けて、刻んだ三つ葉を入れて、すぐ蓋をして15分蒸らします。
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8
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蓋を開けると・・・こんな感じです。
\(^o^)/
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9
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鮭をほぐして骨を取り除きます。
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10
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かき混ぜると・・・おこげも出来て美味しそうでしょ?
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器に盛り付け、イクラをお好みの量乗せて完成!!
分量外で白ゴマを散らしても美味しいかな?
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コツ・ポイント
お米のお水の量は1~1.2倍といろいろ有りますが、まーさんは400cc用意して、少し減らして入れました。お好みの硬さになるよう調節して下さいませ。炊き上がりの音を聞き逃さないように注意して下さいね☆ (^O^)b
このレシピの生い立ち
炊き込みご飯が食べたくて・・・美味しい秋を楽しみましょう \(^o^)/